Ausgezeichnete Aromaforschung

Professor Peter Winterhalter vom Institut für Lebensmittelchemie hat den „Excellence in Flavor Award 2020“ erhalten. Hinter dem internationalen Preis steht die FEMA, die „Flavor and Extract Manufacturers Association of the United States”. Sie zeichnet damit weltweit anerkannte Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Aromaforschung aus. Der Preis wird nur verliehen, wenn jemand die Aromaforschung durch originäre Forschung und wegweisende Veröffentlichungen weiterentwickelt hat.