Teller statt Tonne – Forschung zur Verringerung von Lebensmittelabfällen 28. Oktober 2022 | 11:00 Uhr - 16:00 Uhr

In den Herbstferien gewähren Nachwuchswissenschaftler*innen im Rahmen der „meet the scientist“-Kooperation mit Volkswagen einen einmaligen Einblick in ihre Arbeitswelt und die Forschung der Zukunft. Besucher*innen können von 11 bis 16 Uhr direkt in der Ausstellung des phaeno zu dem Thema „Rund ums Essen – vom Feld, auf den Teller, in die Tonne“ an extra erdachten Experimenten, Spielen und Anschauungsmodellen zum Mitmachen teilnehmen oder einfach nur mit den Forschenden ins Gespräch kommen.

Vor dem Hintergrund der derzeitigen Krisen ist die globale Nahrungsmittelsicherung ein immer relevanteres Thema. Teil einer Lösungsstrategie ist es, Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Annika Thies und Ronja Herzberg vom Thünen-Institut Braunschweig gehen Forschungsfragen rund um die Verringe-rung von Lebensmittelverschwendung nach. Eine Reduzierung von verschwendeten Nahrungsmitteln schafft freie Flächen und steht in unmittelbarer Verbindung mit einer ressourcenschonenderen, nachhal-tigeren Lebensmittelerzeugung.

Am Veranstaltungstag können Interessierte spielerisch einen Einblick in die Forschung der beiden Expert*innen erhalten. Ebenfalls werden Tipps und Tricks weitergegeben, wie Lebensmittelabfälle im Alltag eingespart werden. Hilfreiche Infomaterialien können gerne mit nach Hause genommen werden.

Referent*in

Ronja Herzberg, Annika Thies

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